92.史前第一罐酒

    大家一回来就受到了族人热情的迎接，有的把昆抛在空中的，有抱住不放的，反正都是表达自己的感情。关琳看大家热火朝天的样子，刚想要悄悄地回去，结果一大帮子的人都跪下了，还不停的喊神灵，弄得关琳很不自在，又来这个，还要不要人那啥了。

    先行回到部落的关琳又和两只大兽来到了相河边，超猫都几天没吃鱼了，估计是想得慌，居然自己就朝这边走了。看着超猫吃的红猫最后也忍不住试探性的吃了，这一吃才知道鱼好吃，于是也像超猫哪样狼吞虎咽的吃着，吃的时候还被关琳摸了好几把。

    终于回到自己房子的关琳一下就闻到了一种味道，一种很熟悉的味道。难道这是酒味？不可能啊，怎么会有酒的味道呢，这不科学啊！关琳带着满脑子的疑问开始在房间里找了起来，看看这味道到底是从哪里发出来的。

    原来是这里发出的！关琳跟着味道走，终于找到了，原来是罐子里飘出来的味道。这些罐子都是普通的陶罐，一个一个摞在一起，总共有四五个。关琳拎开上面一个罐子，一股浓重的酒味就从底下的罐子里面冒了出来，罐子里面装的都是果子，是部落交换前族人们送的，没吃完就放在了罐子里，谁知道再这么一捂居然发酵酿造出了果酒，这可是史前第一罐酒啊。

    酒，是一种文化。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。我大中华上下五千年说白了就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。中华大地古往今来，有多少事成于酒，也败于酒。

    大中华是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我大中华已有相当悠久的历史。在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。可以这么说，要是当时没有酿造出酒这个东西也就不会有如此灿烂的文化，没有酒也就没有那么多的文人骚客。

    关于酒的出现有很多说法，有的说起源于远古与神农时代，晋人江统就在在《酒诰》里载：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说的就是把煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们也就是受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。

    关琳倒不是受了剩饭成酒的启示，只是歪打正着，真的是碰巧了，谁能知道几个果子放在罐子里捂几天就能酿出酒来，而且这个味道关琳是十分熟悉的，因为关琳也是很喜欢喝酒的，虽然这个爱好不太适合女孩子，但是关琳还真的是喜欢，和亲戚朋友在一起也会喝点。

    其实在远古时代，人们对谷物认识的还不多，如果有酒的话，也应该是果酒，莽荒大地有吃不完的果子，堆在住的不透风的山洞里就可以变化成酒，如果那个原始人在不小心喝到，有感觉味道不错的话，那果酒就这样出现了。

    至于这个果子是怎么变出酒的，这个关琳到不是特别的清楚，都是东听一点西看一点的。从理论上讲呢，只要是含有糖份的水果都是可以酿酒的。光有糖分还是不行的，还需要一种微生物，这种微生物是兼性厌氧型的,在有氧条件下有氧呼吸并大量繁殖,而在无氧环境下进行无氧呼吸将果子中的糖分解为酒精和水，这样酒就出现了。这种微生物就是我们通俗说的酵母菌，现代酿酒都会用到的，称之为酒曲。

    既然能够出酒了，说明这个罐子里已经有这种微生物了，至于这种微生物是怎么来的，关琳才不管他呢，以后就作为酒曲吧，我要酿很多的酒，关琳想道。

    想到酿酒，关琳好像看到自己惬意的坐在房子的桌子前，桌上摆着好几个菜，有烤红薯，竹笋肉片，烤猪腿，水煮豆腐……眼前放着一个酒杯，里面满满的一杯果子酒，闻着酒香四溢的果子酒，关琳伸出手去端着杯子……

    “神女琳，饭做好了，来吃饭吧！”关琳正在做着喝果子酒的美梦，就被莉亚的一嗓子喊了回来，原来是吃饭时间到了，。

    关琳答应了一声，把罐子盖好就走了出来，两只大兽估计都吃饱了，看着关琳走也没跟过来，趴在那儿互相舔毛，真是好美满的一对啊。再美满也不能呆在自己的房间啊，有一个超猫还感觉不出来，现在有多了一个红猫，房间一下变的拥挤了很多，关琳走路都要绕着走，要不总会担心不小心踩着哪个。要是今后再多个小超猫出来，那这房间肯定是放不下了。不行，得赶紧给他们建个家去，关琳边走边想着。